Goldene Milch
Ein Getränk voller Magie und Tradition. Diese cremige, goldgelbe Spezialität stammt direkt aus Indien und erobert seit Jahren die Herzen von Wellness-Fans weltweit.
Der Geheimstar ist Kurkuma, ein Gewürz mit intensiver Farbe und erdigen Noten. Traditionell in der ayurvedischen Medizin verwendet, vereint die Goldene Milch Geschmack und Gesundheit in einer Tasse. Die Komposition aus Milch, Kurkuma, Ingwer und anderen Gewürzen macht dieses Getränk zu einem wahren Genuss.
Highlights der Goldenen Milch:
• Wärmend und entspannend
• Reich an Curcumin
• Unterstützt Immunsystem und Verdauung
• Perfekt für Morgen- oder Abendritual
Ein Schluck goldene Tradition – direkt in deine Tasse!
Rezept
1 Tasse Milch (tierisch oder pflanzlich, ganz wie du magst)
1 TL Kurkuma-Pulver
1/4 TL Kardamom-Pulver
1/4 TL Zimt-Pulver
1 Prise schwarzer Pfeffer
1/2 TL Kokosöl
1 TL Honig
Optional:
1/4 TL Ingwer-Pulver (nicht im Sommer oder wenn dein Pitta sehr stark ist)
Die Milch in einen kleinen Topf geben. Die Gewürze und das Kokosöl zugeben. Alles zusammen kurz aufkochen und mit dem Stabmixer gut verrühren. Das ergibt eine schöne cremige Konsistenz und alles ist gut miteinander vermischt. Zum Schluss den Honig als Süße dazu geben.
Du kannst auch gern andere Gewürze, je nach Jahreszeit, deinem Befinden und deinem Geschmack, ausprobieren. Den Honig kannst du auch durch Datteln, die dann mit geköchelt und gemixt werden oder 1 TL Agavendicksaft ersetzen. Du kannst auch vorher alles in einen Mixer geben und die fertige goldene Milch kurz aufkochen.
Probiere dich einfach aus…
Wirkung
Als allererstes wärmt sie den Körper schön durch. Daher ist die goldene Milch im Winter für Kapha-Typen gut als Frühstück geeignet. Vata-Typen hingegen sollten nicht auf ein gutes und warmes Frühstück verzichten. Hier ist sie eher als Gute-Nacht-Trunk geeignet.
Die goldene Milch soll
- entzündungshemmend wirken
- chronische Entzündungen, wie Arthrose, lindern
- das Immunsystem stärken
- antioxidativ wirken
- die Leberfunktion anregen
- die Verdauung unterstützen
- bei Schlafstörungen helfen
Hauptverantwortlich ist das in Kurkuma enthaltene Curcumin. Das ist jedoch kaum Wasserlöslich, dafür aber fettlöslich. Deshalb sollte Kurkuma immer mit einem hochwertigen Öl gemischt werden.
Um die Bioverfügbarkeit der Gewürze zu erhöhen, wird das in schwarzem Pfeffer enthaltene Piperin benötigt. Es wirkt als natürlicher Verstärker der in den Gewürzen enthaltenen Wirkstoffe und gleichzeitig hat es den Ruf, deine mentale Leistungsfähigkeit steigern zu können.
Also, ohne ein gutes Kokosöl (passt geschmacklich am besten) und ohne Piperin wäre die goldene Milch einfach nur was Warmes, was durch deinen Körper rutscht.
Wirkungen der Gewürze
